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Pour ma dernière soirée au Pérou j’ai eu envie de manger une spécialité Péruvienne, le cuy. Le cuy ce n’est autre que du cochon d’inde. Beaucoup auront l’impression de dévorer leur animal domestique, mais pour autant ici c’est normal. Le goût n’est pas mauvais. La viande est tendre, la mâchoire goutue (Là psychologiquement ça devenait crade à bouffer). Voilà une petite photo du cuy avant….
Et une photo du cuy après…
11 December 2006 at 18:40
Je vais retourner en Argentine au début de l’année, ma petite femme me dit : tiens! j’irais bien avec toi. je lui ai montré ce qu’on mangeait "tous les jours". Eh bien elle n’est plus sûre du tout d’avoir envie de m’accompagner.
Merci Rémi
11 December 2006 at 18:44
Pas de panique, le Cuy c’est au Pérou, pas de mauvaise confusion. En Argentine c’est de la bonne viande. Tu as un nouvelle argument pour la faire venir…
8 May 2007 at 09:22
ben… si des le départ on sais pourquoi on les élève les couicoui… c’est bien pareil que pour nous… occidentaux qui mangeont la vache sacrée !!! mandieu !!!
merci pour ce témoignage, j’ai cherché un moment !
cela dit.. les 3 qui courrent dans ma cage finiront c’est certain pas de cette façon !! hihi ! de même pour mon lapin… (j’en mange juste ses bébés c’est du lapin non ?)
au pérou donc… Chériiiiiiiiiiiiiiiiii !!! on y va quand !!! veux gouter préparé a la locale moi !!!!
12 May 2007 at 10:32
mon dieu je vais tomber dans les pommes
15 May 2007 at 01:41
Ohhh, pauvre Cuy…
Jamais je ne mangerais un seul de mes 40 cobayes…
Mais puis je obtenir les photos pour mon mémoire sur le cobaye, pour expliquer que le cobaye se mange encore…
Merci
19 June 2007 at 07:14
je trouve que vous etes chier xec faire sa nn mais moi je vais vous y faire vous ferier koi ?? bande de nul de toute facon a notre temps on ne c plus koi manger nou mangeons maime du chien vous ete po des humain !!!!! merde!!!!!moi jai deux cochon d’inde chez moi et je les aime dailleurs il son sur mes genoux mai sui ki ose toucher a lun des deux je le tue sur place et je le mange komme sa on vera aprs si vou ete conten bande de nazzzz
27 June 2007 at 23:03
beurk c hideux!!!
pauvre bete!!
28 June 2007 at 11:19
C’est hideux mais c’est bon!!!!
C’est surtout psychologique, ça n’en reste pas moins de la viande.
27 July 2007 at 17:31
DEGEULASSE !!!
15 August 2007 at 18:02
d’accord avec toi Rémi : de la viande !
comme nos vaches, nos cochons, nos volailles, nos lapins…. nos poissons…
28 August 2007 at 12:34
Je confirme, j’en ai goûté aussi au Pérou. C’est excellent (passé la barrière visuelle, bien sûr) !
Mais je n’ai pas eu l’impression que les Péruviens en mange tous les jours nous plus. Si c’est en effet une spécialité locale, ça reste assez cher.
Pour le goût, je trouve que ça ressemblais au poulet en plus fort et un peu plus gras.
Qu’en penses-tu Rémi ?
PS : J’admire le découpage, le mien a fini un peu plus charcuté (plus facile à manger quand il ne ressemble plus à rien
)
PPS : T’as osé toucher à la mâchoire, toi ???
8 September 2007 at 09:08
putain ovre béte elle na pas demander de vivre pour cas prés elle se fasse bouffer par des connard phh
27 April 2008 at 01:11
J’adore cuy c’est bon…
8 May 2008 at 19:03
putain nn areter de manger des animo vous aimerez kon vous mange ? et bein tous ceux ki en mange il maltrete les animo !